Skyr oder Magerquark
Warum Skyr überzeugt – und warum Trends wie „Skyr mit Energydrink“ kritisch zu sehen sind Proteinreiche Lebensmittel wie Skyr und Magerquark sind aus einer bewussten Ernährung kaum wegzudenken. Beide liefern hochwertiges Eiweiß, sind fettarm und vielseitig einsetzbar. Doch während Skyr zunehmend als moderne, alltagstaugliche Alternative gilt, entstehen gleichzeitig neue Ernährungstrends – wie die Kombination mit […]
Zucker, Kohlenhydrate und Cholesterin: Was ist wirklich riskanter?
Cholesterin ist ein lebensnotwendiger Stoff, der in unserem Körper viele wichtige Aufgaben erfüllt. Es ist ein Grundbaustein der Zellmembranen, Ausgangsstoff für die Bildung von Hormonen wie Östrogen, Testosteron und Cortisol sowie für Vitamin D und Gallensäuren, die für die Fettverdauung benötigt werden. Interessanterweise produziert unser Körper den Großteil des benötigten Cholesterins selbst – etwa drei […]