Kürbiskerne – kleine Powerpakete für unsere Gesundheit
Warum die unscheinbaren Kerne wahre Superfoods sind Kürbiskerne werden oft unterschätzt oder sogar weggeworfen – dabei stecken in ihnen wertvolle Nährstoffe mit beeindruckender Wirkung auf unseren Körper. Ob als Snack, im Müsli oder als Topping im Salat: Die kleinen, dunkelgrünen Kerne sind wahre Kraftpakete für unsere Gesundheit. Auch wissenschaftlich betrachtet liefern Kürbiskerne eine bemerkenswerte Kombination […]
Gefüllte Champignons mit Kimchi auf Sprossenbett
Manchmal entstehen die besten Gerichte ganz intuitiv – aus Lust auf Frische, Leichtigkeit und wertvolle Nährstoffe. Für meinen Mann und mich habe ich genau so eine Kreation zubereitet: gefüllte braune Champignons mit selbstgemachtem Kimchi, angerichtet auf einem Bett aus knackigen, lebendigen Sprossen. Eine Vorspeise, die nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch ein echtes Nährstofffeuerwerk darstellt. […]